Специалисты МБУК "Крестецкая межпоселенческая культурно досуговая система" приняли участие в конкурсе рецептов новгородской кухни "Вкусные традиции". Конкурс проводится центром развития туризма "Красная Изба" в рамках конкурса социальных проектов для людей пожилого возраста "Активное поколение 2014-2015".
Не секрет,что хранителями самобытных рецептов и семейных секретов приготовления традиционных блюд являются люди старшего поколения. Жюри оценило наш рецепт и пригласило на мастер-класс,который состоялся 4 декабря в городе Великий Новгород в кулинарном клубе "Cibo".На мастер-классе принимала участие Валентина Петровна Стригалева,жительница поселка Крестцы. Она поделилась своим рецептом "Яишня по-деревенски в горшочке".

"Яишня по деревенски в горшочке"

Для приготовления необходимо:
Картофельное пюре
Сливочное масло
Сырые яйца
Молоко
Соль
Вареный картофель растолочь как на пюре, добавить сырые яйца, молоко, сливочное масло, соль , все перемешать до густоты сметаны переложить в горшочки и запекать в русской печки ( т.к. сейчас русскую печь очень редко встретишь можно в духовке) до румяной корочки ( сверху можно смазать сырым взбитым яйцом), хотя она и так получается красивой и очень вкусной.
Подают горячим к холодной окрошке, холодному борщу и т. д. можно отдельным блюдом. Очень вкусно!!!!

Гостями мастер-класса были бабушки с внуками и организаторы конкурса "Вкусные традиции". Валентина Петровна получила массу положительных эмоций и удовольствия и была отмечена благодарностью за участие в конкурсе.
Учреждение, в лице Кудрицкой Елены Григорьевны, было отмечено благодарностью за поиск старинных рецептов русской кухни.