С 11 по 13 июля 2014г. в Великом Новгороде состоится I Международный форум-фестиваль «Перспективы развития гастрономического туризма в России». Мероприятие пройдет под эгидой Всемирной Туристической Организации (UNWTO). Форум-фестиваль станет площадкой для профессионального общения и обмена опытом в сфере гастрономического туризма между российскими и зарубежными участниками, сообщает ]]>http://www.visitnovgorod.ru]]>

В рамках форума-фестиваля пройдет целый ряд мероприятий: конференция «Повышение квалификации и переподготовка кадров для отдельных отраслей туристской индустрии», выставка регионов России с презентацией маршрутов и программ в сфере гастрономического туризма; открытые мастер-классы для детей и взрослых по приготовлению блюд регионов России; специальные мастер-классы для поваров (совместно с Ассоциацией кулинаров России); семинар по российскому виноделию для профессионалов и гостей Фестиваля совместно с Союзом виноградарей и виноделов России и Союзом сомелье и экспертов России; дни региональных кухонь в ресторанах Великого Новгорода.

Участники Форума - представители органов власти субъектов РФ, профильные министерства, туроператоры, отельеры, рестораторы, члены российских и зарубежных профессиональных союзов и объединений, производители традиционных российских продуктов питания и напитков, профильные ВУЗы, представители СМИ, представители туристических офисов зарубежных стран.

11 июля 2014 года в 10:00 в большом зале Новгородской областной филармонии состоится официальное открытие форума и пленарное заседание. В перерыве пленарного заседания запланирован пресс-подход с участием руководства Правительства Новгородской области, Администрации Великого Новгорода, Федерального агентства по туризму, представителей Всемирной туристской организации.

]]>Программа >>>]]>

Цели мероприятия:

обсуждение актуальных проблем формирования и продвижения гастрономических брендов и вопросов развития гастрономического туризма в России; разработка профессиональных стандартов и рекомендаций в сфере гастрономического туризма; презентации туристских проектов и продуктов в сфере гастрономического туризма; информирование широкой общественности о возможностях гастрономического туризма в России, потенциале и особенностях разных регионов, повышение интереса к культурным особенностям российских регионов.

Спикеры конференции: руководство Федерального агентства по туризму, представители российских регионов, международные экспертного туристского сообщества, представители и стран с успешным опытом развития гастрономического туризма из Европы и Латинской Америки.

В рамках форума-фестиваля  10-13 июля

«Дни кухни  регионов России» в ресторанах Великого Новгорода

Для реализации этого проекта в наш город приезжают повара, рекомендованные Ассоциацией кулинаров России. В ресторане «Волхов» будет работать Сергей Синев из Симферополя, в ресторане «Галерея» - Павел Петров из Санкт-Петербурга, в ресторане «Дом Берга» - Александр Левченко из Пятигорска, в кулинарном клубе «Чибо» - Дмитрий Дьяков из Самары, в ресторане «Ганза» - Дмитрий Выродов из Воронежа, в ресторане «Юрьевское подворье» - Михаил Некрасов из Москвы.

12 июля с 12.00  до 20.00 у башни Кокуй в Новгородском кремле будет работать дегустационная гастрономическая площадка, на которой будут представлены гастрономические бренды из Республики Коми и Пскова, а также блюда новгородской кухни.

12 июля, суббота

11.00-12.00  Мастер-класс для поваров Новгородской области «Тайны кремлёвской кухни» Президента Ассоциации кулинаров России В. Беляева (ресторан «Персона»). Участие в мероприятии по предварительной регистрации

14:00-15:20  Мастер-класс по российским винам для рестораторов Новгородской области и ритейлоров Председателя Союза виноградарей и виноделов России Л.Поповича (ресторан «Персона»). Участие в мероприятии по предварительной регистрации

1200-13.30   Торжественное открытие фестиваля «Гостеприимная Россия» (Ярославово Дворище)

12:00-21:00  Работа выставки гастрономических маршрутов и брендов регионов России у Ганзейского фонтана (Ярославово дворище). Мастер-классы шеф-поваров регионов России на открытой презентационной площадке. Работа площадки «Губерния» (открытые кафе муниципальных районов Новгородской области)

13 июля, воскресенье

11:00-12:00

Мастер-класс для воспитанников детского дома «Лепим сами» Президента Ассоциации кулинаров России В. Беляева и представителя WACS (ресторан «Юрьевское подворье»)

12:00-18:00

Работа выставки гастрономических маршрутов и брендов регионов России у Ганзейского фонтана (Ярославово дворище). Мастер-классы шеф-поваров регионов России на открытой презентационной площадке. Работа площадки «Губерния» (открытые кафе муниципальных районов Новгородской области)

http://culture.natm.ru